Unsere Lieblinge der BioFach 2025 - Tolle neue Convenient Produkte bei Nahrungseinschränkungen

Eines der Hauptprobleme im alltäglichen Umgang mit Nahrungsmitteleinschränkungen - aus welchem Grund auch immer diese Einschränkungen entstanden sind - liegt in der alltäglichen Zubereitung von Speisen. Es braucht Zeit und Vorbereitung, und das muss alles noch nebenher passieren. Neben dem stressigen Job, neben der Organisation des Familienalltags, neben allem Anderen, das ebenfalls organisiert werden muss. Da ist es schön zu sehen, dass es immer mehr Convenient Produkte gibt, die gezielt auf bestimmte Unverträglichkeiten oder Allergien ausgerichtet sind. Auf der BioFach vom 11.-14.02. konnten wir einige dieser Produkte kennen lernen und möchten euch gerne daran teilhaben lassen. Das Schöne an diesen Produkten ist: Sie sind alle in Bio-Qualität und punkten mit extrem kurzen Zutatenlisten! Es wird ganz bewusst verzichtet auf Konservierungsstoffe, Füllstoffe, oder Aromen. Auch künstliche Süßungsmittel werdet ihr bei diesen Produkten nicht finden. Zudem sind alle hier vorgestellten Produkte vegan, passen also auch auf eine milchfreie Ernährung. Eines aber vorweg: Wir posten keine bezahlte Werbung! Die folgenden Beschreibungen bilden unsere Meinung wieder ohne Anspruch auf allgemeine Gültigkeit zu haben. Die Produkte haben wir selber erworben, oder vor Ort getestet.

Histaminfreie Würzsoße von Kumaio

Bei einer Histaminintoleranz ist Sojasauce tabu. Da ist es schön, dass es mittlerweile auch histaminfreie Würzsoßen gibt wie die von Kumaio. Diese Soße ist auf Basis von fermentiertem Kokosblütennektar in Kombination mit Kokosnussessig, Salz und Gewürzen. Dabei schmeckt die Soße nicht nach Kokos! Einsetzen kann man sie im Grunde wie Sojasauce auch: Zum Marinieren, für Dressings, zum Abschmecken von Curries oder anderen Pfannengerichten, oder auch als Soße für Sushi. Übrigens ist diese Soße ebenfalls glutenfrei, vegan, und hat einen niedrigen glykämischen Index. Wenn ihr mehr wissen möchtet über diese Soße, oder sie bestellen möchtet, dann schaut gerne direkt auf der Seite von kumaio nach unter www.kumaio.de .

Histaminfreie (und teilweise Fructosearme) Fertigprodukte von Histafood

Das Schöne an diesen Produkten ist, dass sie nicht nur bei einzelnen Unverträglichkeiten geeignet, sondern ihre Produkte ebenfalls konsequent gluten- und milchfrei (vegan), sowie teilweise auch fructosearm sind. Ebenso wird auf die Zugabe von Industriezucker verzichtet. Hier gibt es neben Gemüsebrühe ebenfalls Würzsoßen, Gemüseaufstriche und -soßen, sowie auch tolle Riegel für Unterwegs. Schaut euch gerne mal um unter www.histafood.eu . Hier gibt es auch einen Online-Shop, in dem ihr die Produkte bestellen könnt.

glutenfreie, vegane Gemüseriegel von Malunt

Wenn man mit einer Glutenunverträglichkeit oder -Allergie gesegnet ist, hat man primär eine Auswahl an süßen Riegeln, die man eben schnell für Unterwegs einstecken kann. Herzhafte Alternativen gibt es eher weniger, wenn man nicht auf ungesunde Cracker oder sogar Chips ausweichen möchte. Nun gibt es endlich herzhafte Gemüseriegel! Die sind wirklich lecker und bieten eine tolle herzhafte Alternative, wenn es mal schnell gehen muss. Schöner Nebeneffekt dabei: Ein Riegel enthält 1 Portion Gemüse. Somit kann man einfach und schnell seinen täglichen Gemüsekonsum erhöhen. Ebenfalls sind die Riegel ohne Zusatz von Industriezucker. Toll! Mehr dazu unter www.malunt.com . Hier könnt ihr die Produkte auch bestellen.

Industriezuckerfreies Eis von Ice Date

Dieses Eis ist vegan und gesüßt mit Datteln! Das ist wunderbar, denn auf diese Weise ist das Produkt zwar süß (und enthält natürlich Zucker - aber eben keinen Industriezucker), enthält aber auch alle guten Eigenschaften der Dattel. Wenn ihr mehr zu diesen Vorzügen wissen möchtet, findet ihr zum Thema Zuckeralternativen einen Artikel in der Rubrik “Wissenswertes”. Ebenfalls punkten die Eissorten mit extrem kurzen Zutatenlisten: Datteln, Cashew-Creme, und den entsprechenden Zutaten der Geschmacksrichtung, also z.B. Kakao, Haselnüsse, Erdnüsse, Früchte, etc. Sonst Nichts. Richtig toll, und schmeckt auch richtig gut. Auf der Website www.icedate.de könnt ihr weitere Infos finden und die Produkte auch bestellen.

veganer “Hartkäse” und “Käsefondue” von New Roots

Spoiler: Dieser “Hartkäse” schmeckt fast wie Gruyère. Wir konnten es selber kaum glauben und warten voller Vorfreude auf den Product Launch Mitte diesen Jahres! Das Fondue gibt es bereits zu kaufen. Und es schmeckt sooooo lecker! Schaut gerne mal auf der Seite von New Roots nach. Zu Kaufen gibt es die Produkte in Deutschland über den Online-Händler https://kokku-online.de/ . Klare Empfehlung für alle Käseliebhaber, die aufgrund von Unverträglichkeiten oder Allergien auf Milchprodukte verzichten müssen, oder die sich einfach vegan ernähren möchten.